～調理家電についてのアンケート～

調理時間が長い人のほうが省手間・時短を期待。
使ってみたい調理家電の1位は
電気調理鍋などの“ほったらかし”系に！

リビング新聞グループのシンクタンクである株式会社リビングくらしHOW研究所（所在地: 東京都千代田区、代表取締役社長　中村史朗）では、全国の日頃料理をする女性1028人を対象に「調理家電」についてのアンケート調査を実施。普段の食事作りの希望などについても聞きました。　　　　　　　　

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調理家電についてのアンケート

■平日の夕食作りにかける時間は「30分以上45分未満」が最多。
「ここ2、3年の間に調理家電を買った」人は43％！

平日の夕食の調理時間を働き方別に確認すると、どの働き方も多いのは「30分以上45分未満」。ただしフルタイムは、「30分未満」が3割な一方、専業主婦では45分以上が合計54％と、調理にかける時間が長いです（グラフ１）。

次に”普段の食事作りについて思うこと”を複数回答で聞いたところ、最も多かったのは「メニューのバリエーションを増やしたい」という希望。次に「手間をかけずに」「おいしく」作りたいと続きました。「手間をかけずに」「調理時間を短く」を求める割合は、調理に時間をかける人のほうが高いという結果に（グラフ2）。一方、30分を切る人たちは、全体に選ぶ項目が少なく、“もっとこうしたい”という意欲自体が弱めです。

ここ2、3年の間に調理家電を買った人は、全体の43％。購入したものトップ３は①電子レンジ・オーブンレンジ②炊飯器③オーブントースターの順でした（グラフ３）。

■調理家電に求めることトップ３は「おいしく作れる」「省手間」「時短」
ティファールやヘルシオなど “ほったらかし”系調理家電に女性たちからのアツイ視線！

“調理家電に求める”ことトップ３は、「おいしい料理が作れる」「調理の手間が省ける」「調理時間の短縮」。ここでも「省手間」「調理の時短」への期待は調理時間が長い人の方が大きめです(グラフ４)。

“今気になる、使ってみたい調理家電”では、「電気調理鍋・電気炊飯鍋・電気圧力鍋」の、いわゆる『ほったらかし』調理家電が「ノンオイルフライヤー」を僅差で押さえ、1位に（グラフ５）。具体的にはティファール「クックフォーミー」やシャープ「ヘルシオ ホットクック」の名前が多く挙がりました。『ほったらかし』調理家電の購入率はまだ2.5％ですが、持っていない残りの人たちも、86.5％が「興味がある」「まあ興味がある」と高い関心を持っています。

表1のように、長時間層は下ごしらえを時短する「フードプロセッサー等」に、30分未満層は以前からある『ほったらかし』系＝「ホームベーカリー」「炊飯器」の順位が上に。調理への改善意欲が比較的低いことと関連がありそうです。共に“省手間”商品ですが、省きたい手間の種類が異なります。

時短商品＝ワーママの図式はわかりやすいけれど、現実はもっと複雑。より丁寧な掘り起しによって、調理家電の新しい提案や、深く刺さるアプローチが発見できそうです。

【調査概要】期間： 2018.06.28～07.01 / サンケイリビング新聞社公式サイト「リビングWeb」「シティリビングWeb」「あんふぁんWeb」でのアンケート / 調査対象： 全国の日頃料理をする既婚女性 / 有効回答数： 1028人（平均年齢： 45.4歳）

【回答者プロフィール】専業主婦46.4% フルタイム22.7% パート・アルバイト28.4％、そのほか2.5％/ 20代以下7.3％ 30代28.9％ 40代28.7％ 50代20.9％ 60代以上14.2％/ 子どもの有無：いる75.3％ いない24.7％

詳細レポートはリビングくらしHOW研究所サイトで公開
https://www.kurashihow.co.jp/markets/13376/

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株式会社リビングくらしHOW研究所　担当：湖内
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